RAGIONE SOCIALE
RetroGusto SNC di Bianchi Chiara e Salvalaggio Marco
Via Guffanti, 2 - 22070 - Bulgarograsso (Co)
P. IVA: 03358630139
Sdi: m5uxcr1
I VINI ROSSI
"Non c'è amore più sincero di quello per il cibo"
PIEMONTE &
VALLE D’AOSTA
Torrette Superiore Vallée d’Aoste DOP 2017
- Az. La Source (Saint-Pierre, AO)
85% Petit Rouge, 15% Fumin. Fermentazione e affinamento di 8 mesi in botte.
€ 28.00
Madonna delle Grazie Vigna Tecc Dogliani Superiore DOCG 2022- Poderi Luigi Einaudi (Dogliani, CN)
100% Dolcetto da vigne vecchie e terreni più esposti. Lungo periodo di affinamento in contenitori di legno e cemento.
€ 28.00
Langhe Nebbiolo DOC 2022- Az. Pelissero (Treiso, CN)
100% Nebbiolo del territorio del Barbaresco. Affinamento di 8-9 mesi in barriques e bot di rovere in proporzione variabile.
€ 28.00
La Marescialla Barbera d'Asti Superiore DOCG 2022- Agostino Pavia (Agliano Terme, AT)
100% Barbera. Affina in barriques di Allier per 12 mesi. Assemblaggio in vasche d'acciaio per 3 mesi e successivo affinamento in bottiglia
€ 32.00
Tulin Barbera d'Alba DOC 2021- Az. Pelissero (Treiso, CN)
100% Barbera. Fermentazione e macerazione per circa 15 giorni e affinamento di circa due anni in botticelle piccole di legno e successivamente un anno in bottiglia.
€ 38.00
Gattinara DOCG 2017 - Cantina sociale di Gattinara (Gattinara, VC)
100% Nebbiolo del territorio di Gattinara. Lungo affinamento in grandi botti di rovere e riposo di qualche anno in bottiglia.
(Momentaneamente esaurito. In arrivo)
€ 44.00
Luigi Einaudi Langhe Rosso DOC 2018 - Poderi Luigi Einaudi (Dogliani, CN)
Merlot, Cabernet, Barbera, Nebbiolo. Lungo invecchiamento in barriques.
€ 45.00
Nubiola Barbaresco DOCG 2020- Az. Pelissero (Treiso, CN)
100% Nebbiolo di Barbaresco. Lungo affinamento in piccole botti e grandi fusti di rovere (a seconda delle caratteristiche dell’annata).
€ 48.00
Ludo Barolo DOCG 2019- Poderi Luigi Einaudi (Dogliani, CN)
100% Nebbiolo di Barolo. Lungo affinamento in botti di rovere.
€ 52.00
Bruma d'Autunno Barbera Superiore Colli Tortonesi DOC 2013- Cascina I Carpini (Pozzol Groppo, AL)
Vino ottenuto dalla lavorazione attenta delle uve Barbera provenienti da un antico vitigno piantato nel 1926.
Dopo la vendemmia manuale in cassetta con selezione dei grappoli, avviene la vinificazione: 20 giorni di macerazione sulle bucce e fermentazione spontanea con lieviti indigeni. La maturazione avviene in vasca di acciaio per 12 mesi sulle fecce nobili mentre l'affinamento in botti di rovere francese da 500 litri di media tostatura e grana fine per 36 mesi. Segue riposo di 72 mesi in bottiglia.
€ 60.00
Sottocastello di Novello Barolo DOCG- Az. Agr. Cà Viola (Dogliani, CN)
100% Nebbiolo di Barolo. Affinamento per 24 mesi in botte grande e per 12 mesi in vasche di cemento non vetrificate.
€ 85.00 (Anno 2017)
€ 95.00 (Anno 2015)
Vanotu Barbaresco DOCG 2013 - Az. Pelissero (Treiso, CN)
100% Nebbiolo di Barbaresco. Affinamento di 20-22 mesi in barriques (80% nuove).
€ 95.00
LOMBARDIA
Carletto Terre Lariane IGT 2022- Cantina Carbonera (San Fermo della Battaglia - Località Cavallasca - Co)
Blend di uve Corvina veronese 80% e Merlot 20% affinato 12 mesi solo in acciaio.
La Cantina Carbonera è una piccola azienda agricola che si trova a circa 10 km da noi, nata dalla passione della famiglia Gabaglio che da sempre produce vini per il proprio consumo personale e poi, migliorandosi sempre più, riuscendo ad entrare nel consorzio Terre Lariane IGT, riscoperto con passione e talento la vocazione vinicola del nostro territorio.
Erede di una antica tradizione contadina, la Cantina Carbonera sorge alle pendici meridionali del Monte Sasso di Cavallasca nel parco della Spina Verde.
I vini sono prodotti in modo semplice e genuino con le uve che coltivano sui soleggiati terrazzamenti adiacenti alla cantina.
€ 25.00
Castanèll Terre Lariane IGT 2022- Cantina Carbonera (San Fermo della Battaglia - Località Cavallasca - Co)
Merlot in purezza affinato 6 mesi in barrique di castagno di primo passaggio.
La Cantina Carbonera è una piccola azienda agricola che si trova a circa 10 km da noi, nata dalla passione della famiglia Gabaglio che da sempre produce vini per il proprio consumo personale e poi, migliorandosi sempre più, riuscendo ad entrare nel consorzio Terre Lariane IGT, riscoperto con passione e talento la vocazione vinicola del nostro territorio.
Erede di una antica tradizione contadina, la Cantina Carbonera sorge alle pendici meridionali del Monte Sasso di Cavallasca nel parco della Spina Verde.
I vini sono prodotti in modo semplice e genuino con le uve che coltivano sui soleggiati terrazzamenti adiacenti alla cantina.
€ 25.00
Negresco Valtènesi DOP 2020- Az. Agr. Cà Maiol (Desenzano del Garda, BS)
Groppello, Barbera, Sangiovese, Marzemino. Affinamento di 12 mesi in barriques.
€ 33.00
Prime Nebbie Ronchi Varesini IGT 2019- Cascina Piano (Angera, Va)
100% Nebbiolo coltivate sulle colline di Angera di cui il 25% leggermente appassita. Dopo una lunga macerazione, segue affinamento in fusti di rovere per 18 mesi.
€ 34.00
Red Edition Inferno Valtellina Superiore DOCG 2021 - Az. Agr. Plozza (Tirano, SO)
100% Nebbiolo. Affinamento 8 mesi in barrique e 24 mesi in botti di rovere.
€ 35.00
Red Edition Sassella Valtellina Superiore DOCG 2020- Az. Agr. Plozza (Tirano, SO)
100% Nebbiolo. Affinamento 8 mesi in barriques e 24 mesi in botti di rovere.
€ 35.00
Luna Rossa Colline Bergamasche Rosso Riserva IGP 2021 - Az. Caminella (Cenate sotto, BG)
50% Merlot, 45% Cabernet Sauvignon e 5% Pinot Nero appassite 40 giorni in fruttaio. Affinamento 18 mesi in barriques di rovere francese.
€ 38.00
Fabio Contato Valtènesi DOP 2016- Az. Agr. Cà Maiol (Desenzano del Garda, BS)
Groppello, Barbera, Sangiovese, Marzemino leggermente appassite. Affinamento di circa 18 mesi in barriques.
€ 38.00
Ultima Luna Colline Bergamasche Rosso Riserva IGP 2018 - Az. Caminella (Cenate sotto, BG)
50% Merlot, 45% Cabernet Sauvignon e 5% Franconia appassite 40 giorni in fruttaio. Affinamento 40 mesi in tonneaux di rovere francese.
€ 48.00
Giupa Valtellina Superiore Riserva DOCG 2016 - Az. Agr. Caven (Chiuro, SO)
Nebbiolo in purezza. Fermentazione con macerazione sulle bucce per circa 12 giorni. Affinamento minimo di 12 mesi in piccole botti di rovere. La durata minima dell’affinamento per disposizione del disciplinare di produzione deve essere di almeno 36 mesi. Giupa” è il nome che Caven Vini ha voluto dare a questo vino, prodotto con uve di Nebbiolo “Chiavennasca” provenienti dall’omonima vigna (Giupa) che si trova in comune di Bianzone. Meno di due ettari di vigneto, dove Caven Vini lascia le uve in pianta per qualche giorno in più, rispetto al tradizionale periodo di vendemmia.
€ 48.00
Carmine Valtellina Superiore Inferno Riserva DOCG 2017 - Az. Agr. Caven (Chiuro, SO)
Nebbiolo in purezza. Fermentazione con macerazione sulle bucce per 10 giorni. Affinamento minimo di 12 mesi in piccole botti di rovere. Per disposizione del disciplinare di produzione deve affinare almeno 36 mesi prima di essere commercializzato.
€ 48.00
Noir Pinot Nero dell'Oltrepò Pavese DOC 2020- Az. Mazzolino (Corvino San Quirico, PV)
100% Pinot Nero. Dopo la vinificazione, riposa per circa un anno in barrique di rovere francese, Allier e Troncais, per un terzo nuove, un terzo di secondo passaggio e un terzo di terzo passaggio.
€ 49.00
Black Edition Sforzato Valtellina Superiore DOCG 2019- Az. Agr. Plozza (Tirano, SO)
100% Nebbiolo appassito in fruttaio fino a dicembre/gennaio. Affinamento 8 mesi in barrique e 24 mesi in botti di rovere.
€ 49.00
Numero 1 Alpe Retiche di Sondrio Rosso IGT 2019- Az. Plozza (Tirano, SO)
100% Nebbiolo appassite in fruttaio fino a dicembre/gennaio. Affinamento 36 mesi in barriques nuove.
€ 89.00
Sassella Rocce Rosse 2016 DOCG - Società Agricola Ar.Pe.Pe (Sondrio)
100% Chiavennasca (Nebbiolo), da viti di più di 50 anni. I grappoli, trasportati a spalla in cassette, vengono vinificati con lunghe macerazioni (circa 3 mesi) in tini di legno da 50 hl. L'affinamento, invece, è di 3 anni in tini e botti da 50 hl, cemento e bottiglia.
€ 95.00
Buon Consiglio Grumello Riserva 2016 DOCG- Società Agricola Ar.Pe.Pe (Sondrio)
Chiavennasca (Nebbiolo) in purezza. I grappoli, trasportati a spalla in cassette, vengono vinificati con lunghe macerazioni (circa 4 mesi) in tini di legno da 50 hl. L'affinamento, invece, è di 3 anni in tini e botti da 50 hl, acciaio e bottiglia.
Il vigneto Grumello sorge alle porte di Sondrio, ai piedi della cantina ipogea.
€ 95.00
Plozza Alpe Retiche di Sondrio Special Edition IGT 2018- Az. Plozza (Tirano, SO)
100% uve Nebbiolo da piante secolari appassite in cassetta per 3 mesi, prodotto esclusivamente nelle migliori annate. L'affinamento si protrae per 24 mesi in legno vergine, dieci dei quali in una prima barrique e quattordici in una seconda.
€ 120.00
VENETO
San Michele Valpolicella Classico Superiore DOCG 2016
- Tenuta Ugolini (Fumane, VR)
Corvina Gentile, Corvina Grossa, Rondinella e Oseleta. Affina per almeno 24 mesi in barriques e poi in bottiglia per minimo due anni.
€ 30.00
Campi Magri Valpolicella Superiore Ripasso DOC 2020 BIO- Az. Agr. Corte Sant'Alda (Mezzane di Sotto, VR)
40% Corvina, 40% Corvinone, 20% Rondinella, vinificate e dopo 6 mesi rifermentate con le bucce dell’Amarone. Affinamento in botti di ciliegio da 15 hl per almeno 24 mesi.
€ 36.00
Valle Alta Amarone della Valpolicella DOCG 2015- Tenuta Ugolini (Fumane, VR)
Corvina Gentile, Corvina Grossa, Rondinella e Oseleta. Dopo l'appassitura affina per almeno 36 mesi in barriques e poi in bottiglia per almeno due anni.
€ 75.00
FRIULI VENEZIA GIULIA
Riul Refosco dal Peduncolo Rosso DOC 2022- Az. Agr. Livon (Dolegnano (UD)
100% Refosco dal peduncolo rosso. Maturazione in legno per 13 mesi.
€ 28.00
RoncAlto Cabernet Sauvignon Collio DOC 2021- Az. Livon (Dolegnano, UD)
100% Cabernet Sauvignon. Maturazione in barriques per 18 mesi.
€ 28.00
Rosso Princic Venezia Giulia IGT- Az. Dario Princic (Ossario, GO)
Cabernet Sauvignon e Merlot. Fermentazione spontanea senza controllo della temperatura in tini di legno aperti, senza chiarificazioni e filtrazioni. Affinamento di 24 mesi in grandi botti di rovere e di qualche mese in acciaio.
Questo singolare vino rosso, assemblaggio di varie annate, ha tutto il fascino dei vini rossi del suo territorio riuscendo però a ricordare i migliori vini orange e naturali della cantina.
€ 37.00
Tiare Blu Venezia Giulia IGT 2018- Az. Agr. Livon (Dolegnano, UD)
Merlot e Cabernet Sauvignon in proporzione variabile. Matura in barriques per 18 mesi.
€ 40.00
TRENTINO-ALTO ADIGE
Rebo Rigotti Vigneti delle Dolomiti IGT 2021- Az. Pravis (Lasino, TN)
100% Rebo (incrocio tra Merlot e Teroldego). Affinamento di 18 mesi in barriques.
€ 26.00
Sonntaler Südtirol Schiava Vigne Vecchie DOC 2022- Kellerei Kurtatsch (Cortaccia, BZ)
100% Schiava. Fermentazione a temperatura controllata in fusti di acciaio inox, fermentazione malolattica e affinamento in grandi botti di rovere.
€ 28.00
Syrae Syrah DOC 2019- Az. Pravis (Lasino, TN)
100% Syrah. Affinamento di un anno in barriques.
€ 31.00
Madruzzo Pinot Nero Vigneti delle Dolomiti IGT 2019- Az. Pravis (Lasino, TN)
100% Pinot Nero. Affinamento in barrique per 18 mesi.
€ 32.00
Due Vigneti Teroldego Rotaliano DOC 2020 - Az. Agr. Fedrizzi (Mezzolombardo, TN)
Da uve 100% Teroldogo surmaturato in pianta. Dopo la vinificazione in acciaio il vino matura 18 mesi in piccole botti di rovere.
€ 35.00
Kirchhügel Alto Adige Cabernet Riserva DOC 2021- Kellerei Kurtatsch (Cortaccia, BZ)
70% Cabernet Franc, 30% Cabernet Sauvignon. Fermentazione a temperatura controllata e affinamento in fusti di barrique per 12 mesi, successiva maturazione in grandi botti di legno.
€ 36.00
Frauenhügel Südtirol Lagrein Riserva DOC 2021- Kellerei Kurtatsch (Cortaccia, BZ)
100% Lagrein. Affinamento in barriques francesi per 12 mesi, successivamente maturazione in grandi botti di legno.
€ 37.00
Soma Alto Adige Merlot-Cabernet DOC 2020- Kellerei Kurtatsch (Cortaccia, BZ)
60% Merlot, 30% Cabernet Franc, 10% Cabernet Sauvignon. Maturazione in barrique per 12 mesi e successiva rifinitura in botte grande.
€ 40.00
Villa Gresti Vigneti delle Dolomiti IGT 2019- Az. San Leonardo (Avio, TN)
60% Merlot, 30% Cabernet Sauvignon, 10% Carmenère. Affinamento di 18 mesi in tonneaux di rovere francese a media tostatura di primo e secondo passaggio, segue l’assemblaggio finale. Il vino viene infine imbottigliato e rimane per almeno 18 mesi in cantina prima della commercializzazione.
€ 41.00
Mazon Alto Adige Pinot nero DOC 2018- Kellerei Kurtatsch (Cortaccia, BZ)
100% Pinot nero. Maturazione in barrique per 12 mesi e successiva rifinitura di 12 mesi in botte grande.
€ 46.00
Fratagranda Vigneti delle Dolomiti Riserva IGT 2016- Az. Pravis (Lasino, TN)
Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc e Merlot. Affinamento in legno per 24 mesi e in bottiglia per ulteriori 12 mesi.
€ 46.00
San Leonardo Vigneti delle Dolomiti IGT 2014- Az. San Leonardo (Avio, TN)
60% Cabernet Sauvignon, 30% Carmenère, 10% Merlot. L'invecchiamento avviene in tini di cemento per i primi mesi, poi in barriques di primo, secondo e terzo passaggio per 18-24 mesi.
€ 120.00
EMILIA ROMAGNA
Otello Nero di Lambrusco Emilia IGT- Cantine Ceci (Torrile, PR)
100% Lambrusco. Affinamento in acciaio e cemento.
€ 23.00 (bottiglia classica da 750 ml)
€ 14.00 (mezza bottiglia da 375 ml)
L’Ala del Drago Colli Piacentini Gutturnio Superiore DOC 2017- Luretta (Castello di Momeliano, PC)
Bonarda e Barbera in proporzione variabile. Affinamento di 18 mesi in barrique.
€ 29.00
TOSCANA
Monteregio di Massa Marittima DOC 2022
- Az. Agr. Valentini (Massa Marittima, GR)
80% Sangiovese, 10% Merlot, 10% Cabernet Sauvignon. Raccolta a mano in cassette e fermentazione in tini di acciaio inox a temperatura controllata, leggero affinamento in barriques di secondo e terzo passaggio.
€ 27.00
ColleMassari Montecucco Rosso Riserva DOC 2020 BIO- Az. Colle Massari (Cinigiano, GR)
80% Sangiovese, 10% Ciliegiolo, 10% Cabernet Sauvignon. Affinamento di 18 mesi, metà in acciaio e metà in botti e barriques di rovere.
€ 27.00
Petrignano Chianti Classico DOCG 2021- Az. Agr. Dievole (Vagliagli, SI)
100% Sangiovese. Fermentazione per 14-15 giorni in tini di cemento grezzo da 75 ettolitri e affinamento di 13 mesi in botti di rovere francese non tostate da 41 ettolitri più ulteriori 3 mesi in bottiglia.
€ 32.00
Querciolaia Alicante Maremma Toscana DOC 2020- Fattoria Mantellassi (Magliano in Toscana, GR)
100% Alicante. Maturazione in barriques per 13/16 mesi.
€ 33.00
Vivoli Maremma Toscana DOC 2020- Az. Agr. Valentini (Massa Marittima, GR)
Da uve Sangiovese in purezza. Raccolta a mano in cassette e fermentazione in tini di acciaio inox a temperatura controllata. Affinamento in botti da 25HL di rovere per un periodo di 18 mesi.
€ 35.00
Atunis Merlot Maremma Toscana DOC 2021- Az. Agr. Valentini (Massa Marittima, GR)
Da uve Merlot 100%. Raccolta a mano in cassette e fermentazione in tini di acciaio inox a temperatura controllata. Affinamento in barriques per un periodo di 18 mesi.
€ 38.00
Bolgheri Rosso DOC 2022BIO- Az. Podere Grattamacco (Castagneto Carducci, LI)
60% Cabernet Sauvignon, 20% Cabernet Franc, 10% Merlot, 10% Sangiovese. Fermentazione alcolica spontanea in tini conici di legno e fermentazione malolattica in barrique. Affinamento di 10 mesi in barrique. È il primo Bolgheri Rosso prodotto nel territorio, con il riconoscimento della DOC nel 1994.
€ 39.00
Alte d'Altesi Toscana IGT 2022- Az. Agr. Altesino (Montalcino, SI)
Questo Supertuscan di Montalcino si ottiene con uve di Sangiovese, Merlot e Cabernet Sauvignon in percentuali uguali. Il mosto ottenuto dalla pressatura soffice delle uve fermenta in acciaio e il vino viene poi trasferito in barrique di Allier di media tostatura per un periodo complessivo compreso fra i 12 e i 14 mesi a cui seguono 3 mesi di affinamento in bottiglia.
€ 39.00
Poggio Lombrone Montecucco Rosso Riserva DOC 2018 BIO- Az. Colle Massari (Cinigiano, GR)
100% Sangiovese. Affinamento di 18 mesi in botti e barriques di rovere.
€ 44.00
Crebesco Toscana IGT 2020- Az. Agr. Valentini (Massa Marittima, GR)
40% Sangiovese, 40% Merlot, 20% Syrah. Raccolta a mano in cassette. Appassimento all’aria delle uve di Sangiovese e Syrah. Fermentazione in tini di acciaio inox a temperatura controllata. Affinamento in barriques di 24 mesi.
€ 45.00
Come Se.. Merlot di Montalcino Toscana IGT 2005- Az. Agr. Il Colle di Carli (Montalcino, SI)
Merlot in purezza. Fermentazione spontanea in tini di acciaio inox e invecchiamento di ben 11 anni in botte di rovere di Slavonia e di 2 anni in tini d’acciaio inox.
€ 58.00
Le Gonnare Bolgheri Rosso Superiore DOC 2021- Az. Agr. Fabio Motta (Castagneto Carducci, LI)
85% Merlot, 15% Syrah. Affinamento di 18 mesi in barriques (di cui un terzo nuove) e di circa un anno in bottiglia.
€ 59.00
Salco Nobile di Montepulciano DOCG 2017 BIO
- Az. Salcheto (Montepulciano, SI)
Da un clone aziendale di uve Sangiovese leggermente surmaturate, localmente chiamato Prugnolo gentile, coltivato nella miglior vigna dell'azienda da cui prende il nome "Salco". Affina 24 mesi per il 30% in botti e per il 70% in tonneaux.
€ 59.00
Rancia Chianti Classico Riserva DOCG- Fèlsina (Castelnuovo Berardenga, SI)
100% Sangiovese. Vinificazione per 18/20 mesi in barriques di rovere francese.
€ 60.00 Anno 2017
(2012 Annata terminata)
€ 70.00 Anno 2012
L’Alberello Bolgheri Rosso Superiore DOC 2019 BIO- Az. Podere Grattamacco (Castagneto Carducci LI)
50% Cabernet Sauvignon, 45% Cabernet Franc, 5% Petit Verdot coltivati ad alberello. Affinamento di 18 mesi in barriques di rovere.
€ 90.00
Montosoli Brunello di Montalcino DOCG 2017- Az. Agr. Altesino (Montalcino, SI)
100% Sangiovese da cru Montosoli di Montalcino. Vinificazione tradizionale e invecchiamento in botte di rovere per circa 30 mesi.
€ 105.00
Grattamacco Bolgheri Rosso Superiore DOC BIO- Az. Podere Grattamacco (Castagneto Carducci, LI)
65% Cabernet Sauvignon, 20% Merlot, 15% Sangiovese. Affinamento di 18 mesi in barriques di rovere.
€ 125.00 Annata 2020
€ 155.00 Annata 2018
UMBRIA & LAZIO
Montefalco Rosso Riserva DOC 2017- Az. Agr. Adanti (Bevagna, PG)
70% Sangiovese, 15% Sagrantino, 15% Merlot. Affinamento in rovere per 30 mesi.
€ 31.00
Il Domenico Montefalco Sagrantino Riserva DOCG 2008- Az. Adanti (Bevagna, PG)
100% Sagrantino. Affinamento in botti di rovere per 36 mesi.
€ 66.00
MARCHE, ABRUZZO & MOLISE
Chronicon Montepulciano d’Abruzzo DOC 2020- Az. Agr. Zaccagnini (Bolognano, PE)
100% Montepulciano. Affinamento in tini di legno per almeno 9 mesi.
€ 26.00
Traiano Rosso Conero DOC 2020- Az. Silvano Strologo (Camerano, AN)
100% Montepulciano surmaturato. Affinamento in barriques di rovere francese per 18-24 mesi.
€ 33.00
Luigino Lacrima di Morro d’Alba Superiore DOC 2018- Az. Agr. Giusti (Castelferretti, AN)
100% Lacrima di Morro d’Alba. Affinamento di 12-14 mesi in barriques nuove.
€ 34.00
San Clemente Montepulciano d’Abruzzo Terre di Casauria Riserva DOC 2018- Az. Agr. Zaccagnini (Bolognano, PE)
100% Montepulciano. Affinamento in tini di legno per almeno 9 mesi.
€ 38.00
Macchiarossa Tintilia del Molise DOP BIO 2017 - Az. Claudio Cipressi (San Felice del Molise, CB)
100% Tintilia. Maturazione di 36 mesi in acciaio e 6 mesi in bottiglia.
€ 39.00
Praesidium Montepulciano d’Abruzzo Riserva DOC 2015 - Az. Agr. Ottaviano Pasquale (Prezza, AQ)
100% Montepulciano. Affinamento di 24 mesi in acciaio e 24 mesi in botti di rovere di Slavonia e francese.
€ 63.00
66 Tintilia del Molise DOP BIO 2017 - Az. Claudio Cipressi (San Felice del Molise, CB)
100% Tintilia. Maturazione di 36 mesi in tonneaux e 6 mesi in bottiglia.
€ 64.00
CAMPANIA
Quattro Confini Aglianico Irpinia DOC 2017- Az. Agr. Benito Ferrara (Tufo, AV)
100% Aglianico. Affinamento di 11 mesi parte in barrique di rovere francese, parte in inox.
€ 26.00
Ravello Rosso Riserva Costa d'Amalfi DOC 2017- Cantine Marisa Cuomo (Furore, SA)
70% Piedirosso e 30% Aglianico del comune di Ravello. Vinificazione e maturazione di almeno 12 mesi in barrique nuove.
€ 47.00
Rajamagra Taurasi Riserva DOCG 2017 - Az. Agr. Vinosia (Paternopoli, AV)
100% Aglianico. Macerazione per circa 20gg. Fermentazione con lieviti selezionati a temperatura controllata. Malolattica completamente svolta in barriques nuove di rovere francese. Affinamento in barriques per 18 mesi e successivamente in bottiglia per almeno 30 mesi.
€ 45.00
€ 51.00
È Iss Campania IGT 2018- Tenuta San Francesco (Tramonti, SA)100% Tintore di Tramonti pre-filossera da viti con età dai 150 ad oltre 300 anni. Affinamento di 18-24 mesi in botti di legno da 25 hl. Seguono almeno 6 mesi in bottiglia.
PUGLIA
Salice Salentino Riserva DOC 2020- Az. Leone de Castris (Salice Salentino, LE)
90% Negramaro, 10% Malvasia Nera di Lecce. Affina in botti di rovere per 12 mesi.
€ 28.00
Villa Santera Primitivo di Manduria DOC 2020- Az. Leone de Castris (Salice Salentino, LE)
100% Primitivo di Manduria. Affina per un minimo di 6 mesi in botte.
€ 28.00
Per Lui Primitivo del Salento IGT 2017- Az. Leone de Castris (Salice Salentino, LE)
100% Primitivo del Salento. Affinamento di 12 mesi in barriques di rovere francese.
€ 52.00
CALABRIA
Principe Spinelli Calabria Rosso IGT 2023 - Tenuta Iuzzolini (Cirò Marina, KR)
100% Gaglioppo. Affinamento in barriques di rovere francese per 6 mesi.
€ 25.00
Maradea Cirò Rosso Classico Superiore Riserva DOC 2019- Tenuta Iuzzolini (Cirò Marina, KR)
100% Gaglioppo. Affinamento in barriques di castagno calabrese per 14 mesi.
€ 39.00
SICILIA
Terra dei Sogni Terre Siciliane Rosso IGP 2018- Az. Agr. Vivera (Linguaglossa, CT)
60% Cabernet Sauvignon, 30% Syrah 30% e 10% Nerello Cappuccio. L’affinamento avviene in acciaio (80%) e in legno di rovere francese (20%) per 20 mesi.
€ 26.00
Pietre A Purtedda da Ginestra Terre Siciliane IGT 2021 - Az. Centopassi (San Cipirello, PA)
70% Nerello Mascalese, 30% Nocera coltivate su una pietraia a quasi 1000 metri d'altezza nella valle dello Jato. Affina in tonneaux da 500 litri per 12 mesi. Il vino è dedicato alla memoria dei caduti della vicina strage mafiosa di Portella della Ginestra.
Centopassi è l’anima vitivinicola delle cooperative Libera Terra che coltivano terre confiscate alla mafia in Sicilia.
€ 32.00
Roano Syrah Monreale DOC 2018 - Az. Feudo di Sisa (Monreale, PA)
100% Syrah Vinificazione in acciaio e successiva maturazione di due anni in barriques di rovere francese.
€ 32.00
Martinella Etna Rosso DOP 2016- Az. Agr. Vivera (Linguaglossa, CT)
Nerello Mascalese e Nerello Cappuccio. Affinamento in barriques per 12 mesi.
€ 36.00
SARDEGNA
BVL Memorie di Vite Isola dei Nuraghi IGT 2019- Quartomoro di Sardegna (Arborea, OR)
100% Bovale, da viti a piedefranco impiantate nel 1925 allevate ad alberello. Maturazione di 6 mesi in acciaio e barriques di almeno quattro passaggi.
€ 29.00
CNS Memorie di Vite Cannonau di Sardegna DOC 2018 - Quartomoro di Sardegna (Arborea, OR)100% Cannonau da viti impiantate nel 1950 ad alberello. Vinificazione in acciaio e maturazione di 6 mesi in acciaio e botti di rovere.
€ 29.00
RAGIONE SOCIALE
RetroGusto SNC di Bianchi Chiara e Salvalaggio Marco
Via Guffanti, 2 - 22070 - Bulgarograsso (Co)
P. IVA: 03358630139
Sdi: m5uxcr1
"Non c'è amore più sincero di quello per il cibo"