I VINI ROSATI

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"Non c'è amore più sincero di quello per il cibo"

LOMBARDIA

Terre Lariane Rosato IGT 2024 - Az. Agr. Casati (Merate, LC)

Marzemino in purezza vinificato in rosa. Affinamento di 6 mesi in acciaio.

€ 25.00

Roseri Chiaretto Valtenesi Riviera del Garda Classico DOC 2024 - Az. Agr. Cà Maiol (Desenzano del Garda, BS)

Groppello, Marzemino, Barbera, Sangiovese, Rebo. Affinamento di 6 mesi in acciaio.

€ 26.00

TRENTINO ALTO-ADIGE

Lagrein Rosè Alto Adige DOC 2023 - Cantina Andrian (Andriano, BZ)

100% Lagrein. Breve affinamento in acciaio.

€ 27.00

TOSCANA

Vin Ruspo di Carmignano DOC 2025 BIO - Cantina Capezzana (Carmignano, PO)

Uve 80% Sangiovese, 10% Cabernet e 10% Canaiolo vendemmiate la prima settimana di settembre. La vinificazione e l'elevazione avviene in tanks di acciaio per qualche mese. Si perfeziona, poi, per qualche mese in bottiglia.

Il nome “Vin Ruspo” ricorda la tradizione della mezzadria toscana, con il contadino che assaggiava “ruspando” il mosto prima di portare l'uva alla fattoria.

€ 25.00

ABRUZZO

Villa Gemma Cerasuolo d'Abruzzo Superiore DOC 2024 - Masciarelli (San Martino sulla Marrucina, CH)

Ottenuto da uve 100% Montepulciano d'Abruzzo vinificate in rosa, vendemmiate nella seconda metà do ottobre. Dopo un contatto sulle bucce in pressa a 4 °C per 24/36 ore, staziona sulle proprie fecce fini per almeno 3 mesi, fino all'imbottigliamento.

€ 28.00

CAMPANIA

Core Rosa Campania IGT 2025 - Cantina Monteverano (San Cipriano Piacentino, SA)

Aglianico in purezza coltivato sulle colline di origine vulcanica del Sannio, dove la presenza di tufo, ceneri vulcaniche e calcare consente all'Aglianico di esprimersi con luminosità, freschezza e una chiara identità territoriale. Criomacerazione con breve contatto sulle bucce e maturazione sulle fecce fini in acciaio inox per circa due mesi con battonages settimanali.

€ 28.00

Costa d'Amalfi Rosato DOC 2023 - Cantine Marisa Cuomo (Furore, SA)

50% Piedirosso e 50% Aglianico del comune di Furore. Vinificazione in rosa e maturazione di qualche mese in acciaio.

€ 30.00

PUGLIA

Five Roses Anniversario Salento Rosè IGT 2025 - Az. Leone de Castris (Salice Salentino, LE)

80% Negroamaro, 20% Malvasia Nera di Lecce. Breve affinamento in acciaio.

€ 28.00

CALABRIA

Lumare Calabria Rosato IGT 2023 - Tenuta Iuzzolini (Cirò Marina, KR)

Gaglioppo e Cabernet Sauvignon. Maturazione di 3 mesi in barriques nuove di rovere.

€ 27.00

SICILIA

Rosato di Martinella Etna Rosato DOC 2023 - Az. Agr. Vivera (Linguaglossa, CT)

100% Nerello Mascalese in rosa. Affinato sur lies per 10 mesi.

€ 30.00